Химия - Глава 53
В минуту.
Чону стоял перед столешницей в костюме шеф-повара, которого привез FD. Рядом с разделочной доской выставлено всего восемь ножей. Кастрюли и сковороды, которые не знают, почему их так много. Я просто почувствовал себя знакомым с электронной шкалой и мерным стаканом.
'Что я здесь делаю? '
Вечерний план, которого я ожидал, был дом Юн И Сыля, и я пил соджу с тремя мужчинами там.
Поговорив немного с полицейским, резидент любезно сказал, положив руки на чрезвычайно жесткие плечи Чону.
«Нет нужды голодать. потому что по прописанному способу и количеству я считаю, что любой может приготовить. ”
«Ваша вера. Я думаю, тебя сегодня сильно предадут. ”
«Этого не может быть. ”
Гордо объявленный житель деревни начал выбирать первый ингредиент еды рядом с Чону. Он говорил с VJ так, как будто снимал крупный план.
«С раздачей морепродуктов от команды противника у нас будут шашлычки из говядины с особым соусом. ”
Противоположная сторона темы ингредиентов, раскрывающая ощущение шеф-повара, осталась пристальной.
Мать выбирает ингредиенты, и Юн И Соль слегка машет руками.
«Вы должны много работать, вам не нужно. '
Какая шутка судьбы. Было неприемлемо намеренно сорвать выборы, но я также ненавидел проигрывать маме и Юн.
Пока я был так обеспокоен, мои первые инструкции упали.
«Я собираюсь сделать маринад, Чону. ”
«Мари · ·? Что это такое?"
«Можно сказать, что это под мясом. Это работает лучше, чем это. Ингредиенты - 5 порций · · · ”
2 унции соевого соуса, 1 грамм кунжутного масла, 20 граммов сахара, измельченный чеснок, 7 граммов имбиря. Хённим даже назвал точные цифры.
А?
Когда аккуратная команда походила на объединение составных частей, Юнг с легкостью двинулся и разделил ингредиенты на маленькие стеклянные тарелки. Тем временем крестьянин пожал плечами и разрезал кусок говядины в миску.
«Ты быстрый. Теперь выложите все это на мясо. Существо."
Это тоже было совсем несложно. Мы изучили химический мир, в котором смешанные ингредиенты покрывают поверхность говядины.
Масло, которое было смешано на поверхности, прочно закрепилось путем смешивания собственной влаги с мясом. Шинеол, имбирный ролл и имбирный берен, которые кажутся ароматическими молекулами имбиря, немедленно проникли внутрь и напали на запах говядины.
«Ты собираешься использовать маринад, чтобы сохранить сок и избавиться от него, верно? ”
"Ты знаешь очень хорошо. ”
"Понимаю."
"Посмотри на это. Готовить не так уж и сложно. ”
Я был довольно знаком с этим, потому что сам принцип был химией.
На этот раз большую кастрюлю поместили на переносную плиту, обернули маринадом и поместили в коробку для льда.
«С голландской основой мы добавим апельсины для освежающего соуса. Ингредиенты · · · ”
Я искал и размещал ингредиенты так, как будто они были очарованы нежными наставлениями местных жителей.
В кастрюлю поместили 18 г красных овощей, 2 г черного перца и 3 унции уксуса в форме кожуры лука-шалота.
Три унции воды. '
Когда я почувствовал себя овцами, мне даже не пришлось взвешивать их в бутилированной воде. Когда я привык к этому, я мог делать это своими глазами, как смешивание компаундов.
«Шеф, что нам теперь делать? ”
«У тебя есть все? ”
«Что еще я могу сделать? ”
Пока вода кипела в горячей кастрюле, только желток разбил шесть яиц и расправил их. И положил рядом с Чону.
«Когда вода почти закончится, процедите через сито и поместите ее в эту миску. ”
"Да".
Приготовление соуса имело вид, будто только что ударили по руке и ноге.
«Теперь продолжайте перемешивать пузыри. Быстро."
"Нравится?"
«Мисс Баттер · · ·»
Пока жители на мгновение повернули головы, Юнг разрезал масло ножом.
«Около 18 унций? ”
"Точно. Вы это измерили? ”
"О да. ”
«На глаз шкала. '
Пока Чону обжигал масло и продолжал перемешивать соус, Hyundai вытащил красный апельсин и снял с него кожицу самым маленьким из восьми ножей в лопате.
Выжимая сок в перемешиваемый соус, Хёнмин наклонил голову.
«Ты готовишь быстрее, чем я думал. До созревания мяса еще пять минут, но делать здесь нечего. Чону, что это? Ты в порядке. ”
«Я не думаю, что это кулинария. Вы добавляете сок, 1.5 унции. ”
"Да? Как ты узнал? У тебя хороший глаз ».
Чону улыбнулся. Я все думал, что кухня с профессиональным поваром, который готовит только по количеству, похожа на лабораторию.
«У тебя есть время курить. Чону делает небольшой перерыв, когда он становится толще. ”
Юнг, глядя на жителя деревни, который начал ставить небольшой гриль, поворачивает голову, чтобы что-то сделать с командой противника.
- Ой, простите.
Юн Изеол, который смешивал муку и воду для волн, извинился, когда положил тесто на край одежды VJ. Он тонко использовал кальмара рядом с собой.
- Нам просто нужно медленно перемешивать, чтобы не было комков.
- Да, мама.
Юн Исол улыбается Хон Джи Соку. Хон Джи Сук тоже слегка улыбался.
Юнг почувствовал себя странно, увидев хорошую мать.
«Шерстяная мама · · · · · · · · · · ·. '
Я даже не могу вспомнить, когда Хон Джи Сук так об этом говорил. Когда ты закончил институт? Почти семь лет. Я завидую этому чувству.
«Чону. Там печень надо посмотреть. Соль, перец, кайенпеппер. Эти три ингредиента следует смешать соответствующим образом. ”
На этот раз это было не количество, а очень тонкое сочетание количеств на ваш вкус.
«Шеф, я действительно не верю в это. Вкус пищи очень важен для вкуса печени. Мой гребаный язык. ”
«Доверяйте своей интуиции. На мой взгляд, мистер Чону талантлив. Капитан, должно быть, ошибается. ”
Мое сердце тронуло постоянные похвалы Хённима. Я думал, что он хороший парень, но он на удивление милый. Я не знала, что это больше похоже на тупую мать.
«Это не так. '
Чону открыл глаза и окинул взглядом микроскопический мир в соусе.
Мир, в котором желтые капли масла притягиваются друг к другу. Если посыпать его небольшим количеством соли, пузырь лопнет, и его часть просочится сквозь пузырь, как вода.
Я не знаю. Я действительно не чувствую этого. Это не химическое вещество. '
Он должен быть гармоничным, поэтому я посыпала его, чтобы он хорошо выглядела, а затем полила перцем. И попробовала палочками для еды.
«Уф».
«Что случилось? ”
«Ма, вкус · · ·»
Чону дрожащим взглядом посмотрел на соус.
"Это вкусно. Он свежий, соленый и мягкий. ”
"Я говорил тебе. Этот соус не может подвести. ”
Может быть, это первая удачная трапеза в моей жизни. Чону весело рассмеялся, но положил выдержанное мясо на разделочную доску.
"Мистер. Чону, нарежь лук размером с палец. ”
"Ага."
Юнг, которого так ободряли, был всего лишь одной волной, но я с осторожностью отрезала ее. Затем Хён-мин разрезал и засунул вертел в говядину.
Так был изготовлен первый шампур.
«Ты сейчас печешь, да? Это именно то, что я не могу сделать. ”
«Чону. Если вы посмотрите американские фильмы, разве вы обычно не выходите на гриль и не пьете пиво? ”
"Да".
«Это совсем не сложно. Поместите его сюда, закройте крышку, оставайтесь на 30 секунд, переверните, и все готово. ”
Гражданин вежливо улыбается, указывая на раскаленный гриль.
Чону был поражен. Этот красавец лет тридцати был действительно привлекательным мужчиной, обладающим навыками и любящим вниманием новичка.
Благодаря тебе я думал, что приготовление еды - не проблема.
Он повернул голову в гостиную и сказал: «Эй, ты можешь это съесть? «Я заметил, что внимательно смотрю. Даже в вареном супе на него ложился жестокий вид Матери, которая иногда снимала мясо.
«Хорошо, давайте усердно работать, независимо от того, что выиграет или проиграет. '
Когда говядина касается гриля, она рычит и созревает, и решимость Юнга становится твердой.
Первый прототип был помещен на небольшую тарелку, и посыпанная лапша была передана Чону.
«Попробуй, Чону почти готов. ”
Лук, говядину и соус порезаны на кусочки.
'Ого. '
Я никогда не был в дорогом ресторане, но мне показалось, что роскошный вкус, который можно съесть только в таком месте, заставил меня потрогать кончик языка и стимулировать слюнные железы.
«Замечательно, вкусно. ”
Хённим с уверенным лицом сказал: «Я сделал это».
На стол установили две тарелки.
Пока пятеро пожилых мужчин с палочками для еды сидели рядом и медленно пробовали, Чон У подошел к Юн Изолу, который стоял там, где камера не смотрела.
"Стоит ли оно того? ”
Кивните, ее движущаяся голова наполняет глаза смехом.
«Я впервые перевернулся. ”
"Мистер. Ли Соль научил вас этому? ”
"Да. Вот почему я немного нервничаю. ”
Чону посмотрел на старушку, которая только что вырвала угол морской волны. Юн Ли Соль тоже занервничал.
- Вкуснотища.
После того, как появилась хвалящая бабушка Юн И Сола, я почувствовал облегчение.
«Мать Чону. Это потрясающе. Вы просто делаете то, что вам говорят, и это становится той едой, которую вы обычно видите, верно? ”
Юн И Соль присоединился к заказу, и, похоже, это было похоже на то, что было у того, кто готовил прекрасный соус для ресторана.
«Подожди, я думаю, ты был занят, помогая своей маме. '
Когда и как мука была закопана ему на лбу, Юнг взял полотенце и отдал его Юн Изолу.
"Зачем?"
«Вот твой лоб. Он полон муки. ”
Когда белый человек указывает на нарисованный лобок, она протягивает руку и рефлекторно вытирает руки.
«Ой, что ты делаешь со всей этой мукой на руках? ”
"Это верно."
После того, как я закопал еще, я спонтанно вытер лоб полотенцем. Юн Ли Соль прикусил горло.
"· · Спасибо. ”
«Вот что делают менеджеры. ”
"Это верно."
Юн Ли Соль, у которого была красная шея, склонил голову от взгляда Чону.
А пока, закончив дегустацию, пожилые люди выбрали вкусную еду для каждого из них и держали флаг в руках.
"Мистер. Ли Соль. Думаю, я получил результаты. ”
Глаза Юн Ли Сола задрожали.
Хён-хен и Хон Джи-сук стоят рядом со столом. Старейшины подняли свои флаги, как только полиция Чоя подала сигнал.
«А?»
Юнг, который смотрел вместе со мной, застонал. Всего пять флажков с фамилией Матери «Красный». Это было поражение мудрых.
- Все хорошо, но это то, что я пробую.
- Это волна в Макгеолли.
- Она немного увлеклась.
Пожилые последовали прямому комментарию.
Как и Чону, Хёнмин ошеломил, как будто результат был невероятным, но Хон Джи Сок был просто смелым.
«Чон-у! Моя мама победила! »
Юн Ли Соль весело побежал к Хон Джи Соку. Увидев это, Юнг внезапно почувствовал слабый боевой позор.
Как только Хон Джи-сук выбрал «Великий структурный лес» в качестве второго блюда, Hyundai сразу же заявил, что он будет готовить «тэгу-кебаб».
«Чону приготовил маринад. Я продолжу над этим работать. ”
Треска, которую случайно пропустила машина на рынке, лежала на разделочной доске.
'Привет. Вот ты где. '
Треска с одним глазом отделила голову, тело и чешую лопатой прикосновением повара. Тем временем Чону собрал именно те материалы, которые требовал Хённим.
Hyundai, который долгое время приставлял треску к вентилятору, был удивлен, увидев стойку перед Чону.
«Вы уже все взвесили? ”
"Мне действительно это понравилось. ”
Десятки ингредиентов, включая кешью, нут и тайский перец, были выстроены рядом на большой тарелке. Страстные глаза Чону были запечатлены на камеру VJ.
Через 20 минут.
Еще два блюда поднялись на смотровом столе.
Чону стоял позади и ждал результатов, будучи уверенным, что на этот раз все будет по-другому.
Кебаб, в котором был редкий соус под названием «Applemango Chutney», смешанный с сырой рыбой, тоже был восхищен, когда я съел его раньше. Это была отличная еда с сочетанием пряного, сладкого и соленого вкуса с ароматом мяты.
- Ммм, вкуснее, чем кажется.
Я видел, как дедушка кивал головой.
"Достаточно."
Юн Ли Соль улыбнулся, наблюдая за Чон У, который с энтузиазмом сжал кулаки.
- Готовы к результату?
Старейшины кивают, и PD посылает сигнал. И флаг, который поднялся.
"· · · · · · Почему? ”
На этот раз «красных» было пять. Я посмотрел на другой флаг, чтобы увидеть, есть ли на нем только «красный», но он явно был написан как «строка». '
- Ты босс Хонга. У тебя во рту что-то солёное.
- Редька спелая.
- Что с этим парнем? Почему я чувствую вкус мяты?
Затем последовала субъективная критика пожилых людей, которые были крайне недовольны. Чону увидел, как сельский житель вернулся на полпути к приготовлению из-за неожиданных результатов.
«Давай, Чону. ”
«Ли, Ли Соль тоже. ”
Юн Ли Соль продемонстрировал боевой прием и подошел к Хон Джи Суку.
«Твоя мать была так хороша? '
Конец